Resep dan cara memasak Crispy Cashew Chicken serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 2 dada ayam, dibuang kulit dan tulangnya lalu diiris tipis-tipis
- 2 putih telur
- 4 sendok makan tepung maizena
- 1 1cangkir kacang mede cincang
Bumbu yang diperlukan:- 475 minyak kacang atau minyak sayur
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok makan arak cina
Cara memasak:- Dalam sebuah mangkuk kecil, campur maizena, garam, gula dan arak cina. Dimangkuk lain, kocok putih telur sebentar saja hanya sampai berbusa. Pelan-pelan masukkan campuran maizena, aduk rata.
- Letakkan kacang mede cincang diatas piring. Celup irisan ayam kedalam campuran telur, lalu tutup dengan mede cincang, taruh diatas kertas minyak untuk ditiriskan.
- Lalu, goreng ayam dalam minyak dengan panas sedang sampai kecoklatan.