Bahan-bahan:
Minyak goreng untuk menumis 4 buah cabai merah, iris 1 batang serai, memarkan 200 gram kulit melinjo 500 ml santan dari 1 butir kelapa 200 gram teri medan 2 buah tomat hijauHaluskan:
2 siung bawang putih 3 butir bawang merah 3 butir kemiri 2 cm kunyit ½ sdt lada 1 sdt garamCara Membuat Gulai Teri :
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai merah, serai dan kulit melinjo.
Aduk-aduk sampai kulit melinjo layu.
Tuang santan, lalu masak sampai mendidih.
Masukkan teri, didihkan kembali. Masak sampai teri matang.
Tambahakan tomat hijau aduk rata. Masak sampai berminyak. Angkat.