Resep dan cara memasak Chicken And Bean Sprouts serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1 ekor ayam, buang tulangnya
- 1 sendok makan arak cina
- 1 sendok teh tepung maizena
- 150 g tauge
- 2 sendok makan minyak sayur
- 300 ml kaldu ayam
- 1/2 daun bawang, iris halus
Bumbu yang diperlukan:- 1 sendok teh gula
- garam secukupnya
- merica secukpnya
Cara memasak:- Keluarkan tulang ayam, iris tipis dagingnya.
- Taruh ayam dalam mangkuk dan siram dengan arak.
- Taburkan tepung maizena pada ayam, aduk rata. Biarkan meresap selama 30 menit.
- Celupkan tauge dalam air mendidih yang dibubuhi sedikit garam selama 1 menit. Bilas dengan air dingin yang mengalir, tiriskan.
- Angkat ayam dari kuah perendamnya dengan sendok. Panaskan minyak dalam wajan, tumis daun bawang dan daging ayam.
- Tambahkan tauge yang sudah ditiriskan serta gula. Masukkan juga kuah perendamnya dan kaldu. Masak hingga ayam matang selama kira-kira 20 menit. Cicipi bumbunya, tambahkan garam dan merica bila perlu. Sajikan segera.
- Untuk 4 orang.