Resep Masakan AYAM GORENG MANIS BALUT TELUR - Menu seperti ayam goreng pasti sudah sering menjadi pilihan menu sehari-hari. Tapi cobalah untuk membuat rasa atau penampilan ayam goreng yang berbeda dari biasanya. Seperti ayam goreng manis balut telur ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:4 buah paha ayam atas bawah, dipotong dua bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan gula merah sisir
1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sendok makan ketumbar
3 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Cara membuat:Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, serai, santan, gula merah, dan air asam sampai meresap dan kering.
Celupkan ayam ke dalam telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Untuk 8 porsi