Resep dan cara memasak Ayam Cabai Hijau serta bahan dan bumbu yang diperlukan
Bahan yang diperlukan:Bumbu yang diperlukan:- 10 buah cabai hijau iris serong
- 1 batang serai, memarkan
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan asam jawa
- 10 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- minyak secukupnya
- 3 gelas santan
Cara memasak:- Bersihkan ayam, potong menurut selera, lumuri ayam dengan garam dan merica diamkan sejenak.
- Goreng ayam sampai matang.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, cabai hijau, asam jawa sampai harum.
- Masukkan ayam goreng, aduk-aduk masukkan santan, masak sampai bumbu meresap, bila kuahnya kurang boleh ditambah lagi, lalu angkat.