Resep dan cara membuat Minuman Bajigur serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 350 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 250 gr gula merah
- 125 gr gula pasir
- 800 ml santan
- 150 gr kolang-kaling (dibelah dua)
- 2 sendok makan kopi bubuk
- potongan roti untuk penyedap secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat:- Masak air bersama daun pandan, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih, lalu angkat dan saring.
- Didihkan kembali rebusan gula, lalu masukkan kolang-kaling dan santan. Masak hingga bahan matang dan angkat.
- Tuangkan bajigur dalam gelas, bubuhkan sedikit kopi bubuk dan potongan roti tawar. Sajikan hangat.