Resep Sambal Goreng Telur Petis
Resep Sambal Goreng Telur Petis -
Bahan Sambal Goreng Telur Petis :- Telur ayam rebus, 4 butir, kupas, kerat
- Santan, 200 ml dari 1/4 butir kelapa
- Minyak goreng, 2 sendok makan
Bumbu Sambal Goreng Telur Petis :
- Bawang putih, 3 siung, iris tipis
- Bawang merah, 4 butir, iris tipis
- Cabai merah, 1 buah, potong bulat
- Cabai hijau, 3 buah, potong bulat
- Lengkuas, 2 cm, iris panjang
- Kunyit, 1 cm, iris panjang
- Kunci, 1 cm, iris panjang
- Petis ikan, 1/2 – 1 sendok makan
- Gula merah, 1/2 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Air asam, 1 sendok teh
Cara membuat Sambal Goreng Telur Petis :
- Tusuk lengkuas, kunyit dan kunci.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hngga harum.
- Tambahkan bumbu yang lain. Tumis hingga bumbu layu, tuang santan, aduk rata.
- Tambahkan telur ayam, masak hingga santan menyusut. Keluarkan bumbu yang ditusuk lidi. Sajikan.
Untuk 4 porsi Sambal Goreng Telur Petis