Resep Sosis Selimut Singkong
Resep Sosis Selimut Singkong -
Bahan Sosis Selimut Singkong :- Sosis sapi, 4 buah
- Tempe, 1 buah, haluskan
- Udang kupas, 250 gram, haluskan
- Taoge pendek, 100 gram
- Daun bawang, 2 batang, iris halus
- Bawang merah, 2 butir, haluskan
- Bawang putih, 2 siung, haluskan
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya
- Minyak goreng, 400 ml
Bahan Kulit :
- Singkong, 1 kg, kukus, haluskan
- Bawang putih, 5 siung, haluskan
- Merica bubuk, 1 sendok teh
- Telur ayam, 2 butir
- Kuning telur, 2 butir
- Tepung terigu, 5 sendok makan
- Tepung panir, 100 gram
Pelengkap :
- Saus sambal, secukupnya
- Saus tomat, secukupnya
Cara membuat Sosis Selimut Singkong :
- Isi : Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, tempe, taoge, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan air, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Kulit : Campur singkong, bawang putih, merica, kuning telur dan terigu. Aduk hingga rata, kemudian pipihkan.
- Ambil 1 bahan kulit yang telah dipipihkan, beri isi dan sosis, kemudian gulung ( diroll ) , lumuri dengan telur dan tepung panir.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan sosis selimut singkong dengan saus tomat dan saus sambal.
Untuk 2 porsi Sosis Selimut Singkong