Resep Masakan Sate Jantung Bumbu Gulai
Resep Masakan Sate Jantung Bumbu Gulai - Bahan Sate Jantung Bumbu Gulai :- Jantung ayam 30 buah
- Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa
- Cengkih 1 butir
- Kayu manis 1 cm
- Air asam 1 sendok makan
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun kunyit 1 lembar
- Garam 2 sendok teh
- Minyak goreng 1 sendok makan
Bumbu halus :
- Bawang merah 4 butir
- Cabai merah 6 buah
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
Cara memasak Sate Jantung Bumbu Gulai :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
- Masukkan jantung ayam, aduk rata.
- Tuang santan, cengkih, kayu manis, daun kunyit, gram dan air asam. Masak sambil sesekali diaduk hingga jantung matang dan santan menyusut. Angkat.
- Tusuk 3 buah jantung dengan tusuk sate.
- Bakar jantung sambil sesekali dioles bumbu gulainya hingga matang, angkat.
- Sajikan.
Untuk 10 tusuk Sate Jantung Bumbu Gulai.