Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry
Resep Kue Pao Goreng Isi Strawberry - Bahan A Pao Goreng Isi Strawberry :- Tepung terigu protein sedang, 400 gram
- Tepung tang mien, 100 gram, siap pakai
- Ragi instan, 10 gram
- Air, 300 ml
Bahan B :
- Tepung terigu protein sedang, 200 gram
- Gula pasir, 200 gram
- Tepung tang mien, 50 gram
- Pemutih bakpao, 1 sendok teh siap pakai
- Bread improver, 5 gram
- Air, 50 ml
- Baking powder, 10 gram
- Mentega putih, 50 gram
Isi :
Selai strawberry, 100 gram, siap pakai
Pelengkap :
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
- Cokelat masak warna merah muda, 150 gram, lelehkan
- Cokelat masak putih, 50 gram, lelehkan
Cara membuat Pao Goreng Isi Strawberry :
- Adonan A : Aduk semua bahan jadi satu hingga rata, lalu diamkan selama satu jam sambil ditutup. Tambahkan gula dan air ke dalam adonan A lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, bread improver, dan pemutih, aduk hingga 3/4 kalis, diamkan selama 15 menit, lalu masukkan baking powder dan terakhir masukkan mentega putih, aduk hingga kalis. Diamkan selama 10 menit dengan ditutup plastik.
- Potong adonan seberat 35 gram, lalu beri isi, bentuk bulat. Letakkan diatas kertas roti dan diamkan selama 15 menit.
- Kukus adonan pau selama 10 menit dalam pengukus yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Goreng pau dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
- Celupkan permukaan pao goreng dalam cokelat merah muda, lalu hias dengan cokelat putih, diamkan hingga mengeras, sajikan.