Resep Masakan Kue Pai Bunga Kurma
Resep Masakan Kue Pai Bunga Kurma - Bahan Pai Bunga Kurma :- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Susu bubuk 1 sendok makan
- Gula halus 2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Mentega/margarin 125 gram
- Kuning telur 1 butir
- AIr es 3 sendok makan
Bahan Isi Pai Bunga Kurma :
- Custard powder 3 sendok makan
- Susu cair 300 ml
- Gula pasir 100 gram
- Garam secukupnya
- Kurma 200 gram, buang bijinya, potong bentuk kelopak
Cara membuat Pai Bunga Kurma :
- Kocok mentega/margarin hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan bahan lain, aduk hingga adonan dapat dibentuk.
- Cetak adonan dalam cetakan pai bersemir margarin. Tusuk bagian dasarnya dengan garpu.
- Letakkan pemberat pada dasar adonan yang dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat celcius hingga matan, sekitar 30 menit. Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan.
- Isi : Campur semua bahan kecuali kurma, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat dan biarkan sesaat. Semprotkan adonan isi dalam kulit pai.
- Hias bagian atasnya dengan kurma membentuk bunga. Sajikan.
Untuk 1 buah
Tips :
Olesi dengan rebusan agar-agar atau jeli di atas kurma agar tampilan Pai Bunga Kurma lebih mengkilap.