Resep dan cara memasak Ayam Masak Kemangi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1 kg ayam
- 4 batang kemangi
- 6 gelas santan
- 2 helai daun jeruk
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 10 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai
- 6 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sendok teh lada
- garam secukupnya
Cara memasak:- Bersihkan ayam, potong menurut selera. Kemangi ambil daunya.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis, masukkan daun jeruk dan garam sampai harum, masukkan ayam, aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan santan, didihkan kembali. Sebelum diangkat masukkan dulu kemangi, baru diangkat.