Resep dan cara memasak Belut Pedas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1/2 kg belut
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu ynag diperlukan:- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok makan asam jawa
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara memasak:- Belut yang sudah bersih belah dan pukul-pukul, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan.
- Goreng belut sampai kering dan matang.
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum, masukkan belut, aduk sampai rata, angkat.