Resep dan cara membuat Kue Cucur Loka serta bahan yang diperlukan.
Bahan untuk adonan yang diperlukan:- 3 butir telur, kocok
- 10 buah pisang raja (yang matang sekali dihaluskan)
- 50 gram gula pasir
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 20 buah takir kecil dari daun pisang
Bahan untuk saus yang diperlukan:- 150 gram gula pasir
- 300 ml santan (dari 1/4 butir kelapa parut)
- 1 lembar daun pamdan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan tepung terigu
Cara membuat:- Aduk semua bahan adonan hingga gula larut. Tuangkan adonan kedalam takir pisang.
- Kukus diatas api sedang selama 20 menit atau hingga matang, angkat.
- Siapkan saus : masak semua bahan saus diatas api sedang sambil aduk hingga kental, angkat.
- Siram kue dengan suasnya, sajikan segera.