Resep dan cara memasak Ikan Tongkol Bakar Berkuah serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1/2 kg ikan tongkol
- 1 buqh jeruk nipis, ambil airnya
- 2 gelas air
Bumbu yang diperlukan:- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 8 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- garam secukupnya
Cara memasak:- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan agar meresap.
- Panggang ikan sampai matang, potong-potong menurut selera.
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, cabai merah dan cabai rawit diiris serong.
- Tumis semua bumbu sampai harum, masukkan air dan garam, aduk, didihkan.
- Masukkan ikan tongkol panggang biarkan kuah mengental, angkat.