Resep dan cara memasak Usus Isi Daging serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1/2 kg usus sapi
- 300 gram daging sapi cincang
- minyak goreng secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 3 sendok makna bawang merah goreng
- 4 buah cabai merah
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jahe
- terasi secukupnya
- garam secukupnya
Cara memasak:- Bersihkan usus dari lemak, potong-potong menurut selera, ikat salah satu ujung usus.
- Campur daging dengan bumbu (semua bumbu dihaluskan).
- Masukkan campuran daging dengan bumbu ke usus, ikat ujungnya. Rebus sebentar, angkat.
- Goreng sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, siap dihidangkan dengan diiris menurut selera.