Resep dan cara memasak Bawal Bakar serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 500 gram ikan bawal, bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis
- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bumbu yang diperlukan:- 8 buah bawang merah
- 6 butir kemiri
- 3 buah cabai merah
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 3 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe
- garam secukupnya
Cara memasak:- Haluskan bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
- Tumis hingga harum, tambahkan serai, aduk rata sampai serainya layu.
- Angkat tumisan bumbu, masukkan air jeruk nipis, aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu, susun serai diatas loyang, taruh ikan yang sudah dilumuri bumbu, bakar hingga matang, angkat.