Resep dan cara membuat Kue Bapau Isi Kacang serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 150 cc susu cair dingiin
- 50 gram gula halus
- 1/3 sendok teh garam
- 300 gram tepung terigu
- 1 sendok makan instan yeast
- 25 gram mentega putih
Bahan untuk isi (aduk rata) yang diperlukan:- 150 gram kacang tanah goreng (dihaluskan)
- 100 gram gula jawa (dihaluskan)
- 3 sendok makan wijen sangrai
- 1 sendok makan terigu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:- Aduk susu, gula dan garam sampi rata, saring supaya bersih.
- Siapkan instan yeast, buat lubang ditengahnya, masukkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Masukkan mentega dan uleni sampai adonan kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan lap lembab, lalu biarkan ditempat hangat selama 35 menit sampai mengembang.
- Kempiskan adonan dan bagi menjadi bulatan sebesar 50 gram, isi tengahnya dengan 1 sendok makan isi dan bulatkan kembali, letakkan diatas kertas roti dan biarkan selama 15 menit.
- Kukus sampai matang.