Resep dan cara membuat Kue Sarikaya Legit serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 250 gram kacang merah segar, cuci
- 450 ml santan (dari 1 butir kelapa)
- 250 gram gula jawa (sisir halus)
- 75 gram gula pasir
- 1 liter air
- 150 gram kelapa muda (serut halus)
- 5 butir telur
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:- Masak kacang merah sampai empuk, angkat dan tiriskan. Tumbuk sampai halus.
- Masak santan, gula jawa dan daun pandan,aduk hingga gula habcur, angkat dan saring.
- Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang, masukkan kacang merah halus dan santan yang sudah disaring, aduk.
- Tuang dalam cetakan dan kukus hingga matang.