Resep dan cara memasak Ayam Petis Pedas serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1 kg ayam
- 1 ons petis udang, seduh dengan 4 sendok makan santan
Bumbu yang diperlukan:- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas jari kunyit, haluskan
- 8 buah cabai haluskan
- 1 sendok makan asam jawa
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 gelas santan
- garam secukupnya
Cara memasak:- Bersihkan ayam, goreng sampai matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit halus, lengkuas sampai harum.
- Masukkan santan, petis, ayam goreng, dan garam.
- Aduk sampai rata, masak sampai santan mengental, angkat.