Resep dan cara memasak Sate Sapi Bumbu Kelapa serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 600 gram daging khas sapi (dipotong kecil)
- 1/2 kelapa setengah tua
Bumbu yang diperlukan:- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok ketumbar
- 4 lembar daun jeruk
- gula dan garam secukupnya
Bumbu untuk sambal yang diperlukan:- 3 siung bawang putih goreng
- 6 buah bawang merah, iris halus
- 20 cabe rawit dipotong kasar
- 2 sendok makan petis
- 100 cc kecap manis
Cara memasak:- Daging khas potong dadu, aduk rata dengan bumbu yang dihaluskan dan kelapa parut.
- Tusuki dengan tusukan sate, bakar diatas bara arang sampai matang.
- Hidangkan dengan sambal kecap petis. Cara membuatnya: Campur kecap dengan bawang goreng,tuangi dengan sedikit air, aduk. Masukkan petis, potongan cabe rawit dan bawang merah iris, aduk sampai rata. Siap disajikan.