Resep dan cara membuat Kue Dadar Gulung serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan (untuk kulit) :- 1/2 kg tepung terigu
- 3 butir telur
- 5 gelas santan
- 100 cc air daun suji
- garam secukupnya
- minyak secukupnya, untuk olesan
Bahan yang diperlukan (untuk isi) :- 3/4 kelapa muda, parut
- 250 gram gula jawa (bila kurang manis tambah gula pasir)
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 gelas air
- garam secukupnya
Cara membuat:- Untuk kulit : campur tepung terigu, garam dan telur, aduk sampai rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit, masukkan juga air daun suji.
- Panaskan wajan, beri minyak goreng sedikit (olesi) buat dadar tipis dari adonan.
- Kalau bagian bawah sudah matang, balik sebentar lalu angkat.
- Untuk membuat isi : campur semua bahan isi, masak sampai airnya habis.
- Cara menghidangkan, ambil selembar dadar beri 1 sendok makan isi, lipat dan gulung.