Resep dan cara membuat Kue Putu Ayu serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1/2 kg tepung terigu
- 6 butir telur
- 1/2 kg gula pasir
- 1 gelas air daun suji
- 1 butir kelapa agak muda, parut
- garam secukupnya
Cara membuat:- Kocok gula dan telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan juga air daun suji.
- Kelapa diparut, taburi dengan sedikit garam.
- Ambil cetakan sakura atau menurut selera, olesi dengan minyak kemudian tuang dengan kelapa parut, lalau tekan-tekan agar padat baru taburi dengan adonan telur.
- Kukus sampai matang, kalau sudah dingin keluarkan dari cetakan, siap dihidangkan.