Resep dan cara membuat Kue Susun Siram Puding serta bahan yang dipelukan.
Bahan yang diperlukan (bahan A):- 3/4 kg sukun, kukus, haluskan
- 300 gram gula pasir
- 150 gram mentega, cairkan
- 7 butir telur
- 7 sendok makan tepung terigu
- 1/2 kaleng susu kental manis
Cara membuat:- Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan sukun, kocok terus.
- Masukkan mentega, susu kental aduk sampai rata.
- Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditabuti terigu.
- Kukus kurang lebih 30 menit, angkat biarkan dingin.
Bahan yang diperlukan (bahan B untuk karamel):- 300 gram biscuit mari
- 2 bungkus agar-agar putih
- 10 gelas air (5 gelas untuk karamel, 5 gelas untuk mengaduk agar-agar)
- 300 gram gula pasir
- bubuk coklat secukupnya.
Cara membuat:- Mask karamel, yaitu gula pasir dan 5 gelas air,sampai berubah warna.
- Rebus 5 gelas air dan agar-agar, masukkan karamel aduk sampai mendidih, masukkan bubuk coklat secukupnya, aduk lagi.
- Angkat agar-agar.
- Atur biscuit diatas adonan, sukun dalam posisi berdiri.
- Tuang agar-agar. Biarkan sampai dingin dan agr-agar mengental, potong menurut selera.