Resep dan cara memasak Sambal Goreng Oncom serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 3 papan oncom
- santan kental secukupnya
- kemangi secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 5 buah cabai hijau
- 2 lembar daun salam
- 3 tangkai daun bawang merah
- kencur secukupnya
- garam secukupnya
Cara memasak:- Bumbu dirajang kasar kecuali lengkuas dan daunsalam.
- Potong oncom persegi empat.
- Tumis bumbu bersama lengkuas dan daun salam.
- masukkan oncom dan aduk sampai rata, tunggu sampai masak, sambil diaduk.
- Tuangi santan sedikit demi sedikit, tunggu sampai mendidih, angkat.