Resep dan cara memasak Gulai Jagung Special serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1/4 kg jagung muda
- 1/4 kg buncis muda
- 1 ons teri basah
- 1/2 butir kelapa
Bumbu yang diperlukan:- 4 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- daun jeruk dam garam secukupnya
Cara memasak:- Bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya. Tumbuk bersama cabai merah, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas sampai halus.
- Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan jagung kedalam tumisan, tutup rapat sampai kurang lebih 5 menit, kemudian masukkan teri basah.
- Parut kelapa jadikan 2 1/2 gelas santan kental, masukkan dalam bumbu tumisan. Bila mendidih masukkan buncis.
- Masak terus sampai matang, angkat.