Resep dan cara membuat Kue Kroket Kentang serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 500 gram kentang kukus (lumatkan)
- 4 sendok makan margarin
- 100 cc air
- 100 gram tepung terigu
- 2 buah kuning telur
- minyak goreng secukupnya
Bahan untuk isi yang diperlukan:- 150 gram daging cincang
- 4 buah wortel (potong dadu)
- 2 tangkai daun bawang (iris halus)
- 2 tangkai daun seledri (iris halus)
- 6 butir bawang merah (dihaluskan)
- 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 sendok teh merica (dihaluskan)
- 2 butir telur
- 100 gram tepung roti
- garam secukupnya
Cara membuat:- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daging cincang, beri sedikit air. Masukkan wortel, aduk rata.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sampai semua tercampur, biarkan adonan sebentar dalam api kecil.
- Didihkan air dan margarin, masukkan terigu, aduk sampai kalis (tidak lengket dengan panci). Masukkan garam dan merica, angkat, aduk-aduk adonan sampai agak dingin.
- Tuang kentang lumat, masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
- Bentuk bulat-bulat, isi adonan dengan isi.
- Celupkan adonan dengan kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas.