Resep dan cara memasak Gulai Bayam Special serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 5 ikat bayam
- 4 buah jagung
- 1 ons ikan teri bakar
- 1 butir kelapa
Bumbu yang diperlukan:- 5 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 4 buah kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- garam dan penyedap secukupnya
Cara memasak:- Bayam dipotong-potong, buang gagangnya lalu dicuci. Jagung dipotong menjadi 2 bagian.
- Bawang merah dan bawang putih dikupas kulitnya, tumuk halus dengan cabai merah, kemiri, daun salam,lengkuas dan garam secukupnya.
- Parut kelapa jadikan santan sebanyak 3 gelas, masak santan.
- Campurkan bumbu kedalam santan yang dimasak, sebelum santan mendidih campurkan ikan teri, lalu bayam dan jagung, beri penyedap secukupnya. Aduk rata dan jangan sampai pecah santanya. Setelah matang, angkat.