Resep dan cara memasak Sambal Goreng Rebung serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 750 gram rebung yang sudah dirajang
- 2 ons udang segar
- santan secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 8 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- gula dan garam secukupnya
Cara memasak :- Rebus rebung sampai matang, tiriskan, buang airnya.
- Bersihkan udang dan buang kulitnya.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun salam.
- Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang, daun salam, aduk sampai layu. Masukkan rebung aduk-aduk sampai bumbu meresap.
- Masukkan santan, tunggu sampai mendidih, angkat.