Resep dan cara memasak Gulai Daun Ubi serta bahan dan bumbu yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 1 ikat daun ubi (iris-iris dan rebus sampai lunak)
- 2 sendok makan ebi (rendam, haluskan)
- 3 gelas santan
Bumbu yang diperlukan:- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
- 2 ruas jari jahe
- garam secukupnya
Cara memasak:- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus, ebi halus, serai lengkuas, sampai harum.
- Masukkan daun ubi, beri garam, masukkan santan, didihkan, angkat.