Resep dan cara membuat Kue Keping Jahe Mede serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 150 gram mentega
- 100 gram gula aren
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram kacang mede ( belah dua )
- 1 butir kuning telur (kocok sebentar untuk memoles)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 3 sendok teh bubuk jahe
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Cara membuat:- Campurkan dan ayak tepung terigu, maizena, baking powder, bubuk jahe dan bubuk kayu manis.
- Kocok mentega dan gula palem, masukkan kuning telur, kocok, masukkan campuran tepung, aduk-aduk sampai campur merata.
- Gulung adonan bulat-bulat kecil, letakkan diatas loyang yang diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pipihkan dengan punggung sendok, olesi dengan kuning telur, kemudian letakkan belahan kacang mede ditengahnya.
- Panggang dalam oven dengan panas sedang kurang lebih 25 menit sampai matang.