Resep dan cara membuat Puding Karamel serta bahan yang diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 6 butir kuning telur
- 1 liter susu
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh essens vanili
- 4 butir telur
- (karamel: 300 gram gula pasir, 100 ml air, 1 sendok makan air jeruk nipis)
Cara membuat:- Karamel: masak gula pasir bersama air jeruk nipis hingga menjadi karamel.
- Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, tuang karamel selagi panas, biarkan hingga mengeras.
- Campur susu, gula pasir, kuning telur, dan vanili, masak tidak perlu hingga mendidih, angkat.
- Kocok telur, tapi tidak sampai mengembang, masukkan susu hangat kemudian saring.
- Tuangkan adonan dalam pinggan berisi karamel, lalu taruh dalam loyang berisi air.
- Panggang dalam aven bersuhu 100 derajat c selama 1 1/2 jam hingga matang dan padat.
- Setelah dingin keluarkan dari cetakan.