Resep dan cara memasak Pepes Sapi Kelapa Muda serta bahan dan bumbu ynag diperlukan.
Bahan yang diperlukan:- 250 gram daging sapi dipotong dadu
- 1/2 butir kelapa muda, diparut
- daun pisang secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 4 buah bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- lada halus secukupnya
- garam secukupnya
Cara memasak:- Campur daging dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan sejenak agar meresap.
- Masukkan parutan kelapa muda, aduk-aduk sampai rata
- Bungkus dengan daun pisang, bungkus menjadi beberapa bagian, kukus sampai matang, angkat.
- Panggang diatas bara.