Resep dan cara memasak Pepes Tahu serta bahan dan bumbu yang diperlukan
Bahan yang diperlukan:- 7 buah telur kuning
- 1 butir telur ayam
- 1 buah sumsum
- daun pisang secukupnya
Bumbu yang diperlukan:- 4 buah cabai merah
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- gula dan garam secukupnya
Cara memasak:- Tahu dihaluskan, cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula, garam, diulek halus.
- Campur tahu dengan bumbu yang sudah dihaluskan dengan telur, daun salam dan serai. Keluarkan sumsum dari tulang, hancurkan, masukkan dalam campuran tadi, aduk rata.
- Bungkus dengan daun pisang, kukus sampai matang.